A la recherche des douceurs perdues2023-06-17T08:54:05+09:00Ethno-PATISSERIE<仏蘭西菓子研究所>フランス地方菓子&行事菓子 ガトーデロワ&フェーヴ *by roiboit*Excite Blog日本人がフランスで見た、少し昔の『Gâteau des rois;ガトーデロワ』http://leroiboit.exblog.jp/32825202/2023-01-29T17:01:00+09:002023-01-29T19:02:24+09:002023-01-29T17:01:22+09:00Ethno-PATISSERIEgateau des rois『Gâteau nantais;ガトーナンテ』http://leroiboit.exblog.jp/30624809/2021-08-01T19:46:00+09:002021-08-02T09:53:41+09:002021-08-01T19:46:36+09:00Ethno-PATISSERIE⑱Pays de la Loire今年はタルト・タタン120周年!http://leroiboit.exblog.jp/29596250/2019-08-17T21:14:00+09:002021-07-31T12:40:28+09:002019-08-17T21:14:47+09:00Ethno-PATISSERIE⑦Centreパン粥を焼いたお菓子? Bettelmann;ベテルマンhttp://leroiboit.exblog.jp/29548121/2019-07-31T20:58:00+09:002019-08-01T13:51:37+09:002019-07-31T20:58:34+09:00Ethno-PATISSERIE①AlsaceFontainebleau;フォンテーヌブローと言う名のチーズhttp://leroiboit.exblog.jp/28512021/2018-07-24T21:17:00+09:002023-06-17T08:54:05+09:002018-07-24T21:17:43+09:00Ethno-PATISSERIE⑫Paris/Ile-de-France以前書いた「Crémet d’Anjou;クレメ・ダンジュー」同様フロマージュの1種で、主にFromagerie;フロマジュリー(チーズ屋)やCrémerie ;クレムリー(乳製品を扱う店)等で扱われます。La Vaute とLes Vautes。単数と複数で違いのあるお菓子http://leroiboit.exblog.jp/28487193/2018-07-22T22:31:00+09:002018-07-22T22:31:52+09:002018-07-22T22:31:52+09:00Ethno-PATISSERIE⑮Lorraineこちらの方はより古くからあってロレーヌ地方の他、アルデンヌ地方、シャン...]]>アルザスの復活祭菓子『Tarte à la semoule et au safran』http://leroiboit.exblog.jp/26802782/2017-04-20T18:13:00+09:002017-04-20T23:43:30+09:002017-04-20T18:13:46+09:00Ethno-PATISSERIE①Alsaceカーニバルのお菓子『Garguesse ;ガルゲス』 http://leroiboit.exblog.jp/26775073/2017-04-08T21:00:00+09:002017-04-08T21:39:41+09:002017-04-08T21:00:53+09:00Ethno-PATISSERIE⑤Bourgogne
それぞれ地域によって作られる種類が変わります。...]]>「紹介するに値する『パリで最も古いパティスリー』」その後… その②http://leroiboit.exblog.jp/26157399/2016-09-01T17:27:00+09:002017-03-30T07:26:09+09:002016-09-01T17:27:21+09:00Ethno-PATISSERIE⑫Paris/Ile-de-France「紹介するに値する『パリで最も古いパティスリー』」のその後… その①http://leroiboit.exblog.jp/26127459/2016-08-21T22:24:00+09:002017-03-30T07:21:00+09:002016-08-21T22:24:06+09:00Ethno-PATISSERIE⑫Paris/Ile-de-France「紹介するに値する『パリで最も古いパティスリー』」は何処に?http://leroiboit.exblog.jp/26106647/2016-08-14T10:23:00+09:002016-08-15T08:42:21+09:002016-08-14T10:22:35+09:00Ethno-PATISSERIE⑫Paris/Ile-de-Franceプロヴァンでニフレットを買ったそのあとは…http://leroiboit.exblog.jp/25046156/2015-10-31T19:43:00+09:002015-11-01T09:54:54+09:002015-10-31T19:42:05+09:00Ethno-PATISSERIE⑫Paris/Ile-de-France諸聖人の日のお菓子「la Niflette ;ニフレット」http://leroiboit.exblog.jp/25043426/2015-10-30T21:25:00+09:002021-09-28T09:31:16+09:002015-10-30T21:24:41+09:00Ethno-PATISSERIE⑫Paris/Ile-de-France「Eric et Gilles」の新作フェーヴ(2016年用)♪http://leroiboit.exblog.jp/25017692/2015-10-22T14:37:00+09:002015-10-22T14:36:30+09:002015-10-22T14:36:30+09:00Ethno-PATISSERIEfevefouace ;フアス似の「Gâteau de la Mariée ;ガトー・ドゥ・ラ・マリエ」http://leroiboit.exblog.jp/24750435/2015-08-02T15:38:00+09:002015-08-02T21:18:20+09:002015-08-02T15:38:51+09:00Ethno-PATISSERIE⑯Midi-Pyreneeshttps://www.excite.co.jp/https://www.exblog.jp/https://ssl2.excite.co.jp/